1. 燙洗乾豆筍 先準備大鍋滾水，投入滾約20-15分鐘。用漏勺撈起，沖冷水後以漏勺向下壓乾，將豆筍內的炸油跟汙水壓出，再以冷水浸泡2-3小時後，以漏勺壓乾，丟入滾水中在滾煮15分鐘後，以冷水浸泡壓乾。
2. 白蘿蔔切薄片，錦豆腐洗淨後切塊，混以清洗後的各中藥，投入悶燒鍋中悶煮至滾沸。
3. 投入準備好的豆筍，滾沸後悶燒30分鐘，起鍋可食用。
4.喜歡吃蔬菜或丸子等食材的朋友們，也可以依自己口味的需求而加入喔~~
文章轉載來源：https://icook.tw/recipes/218161
- Jan 09 Sat 2021 10:24
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蔬食好物~藥膳湯
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